Un grand classique de la cuisine indienne, le Poulet massala saura vous faire voyager et vous emporter. Plus besoin d’attendre des occasions spéciales pour en déguster, vous pouvez le préparer le week-end pour ravir vos enfants. Il a vraiment de quoi saliver et réjouir les papilles de tous les convives.
Ce dont vous aurez besoin
Pour préparer cette délicieuse recette, comptez :
• 5 blancs de poulet
• 3 tomates ou une boite de coulis de tomate
• 2 oignons
• 4 cuillères huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 60g de beurre
• Sel et poivre
• 2 cuillères à café de piment rouge
• 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
• 3 citrons
• 2 cuillères à café de Garam massala en poudre
• 50g de riz blanc
Mode de cuisson
Chauffer la poêle et mettre un peu d’huile d’olive, faire sauter les blancs de poulet bien découpés et laisser mijoter à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et réserver.
Prendre un petit bol et y mettre les tomates et les oignons coupés en dés, y verser ensuite le piment, le gingembre râpé, le garam massala et l’ail. Mettre à feu doux avec le beurre et mélanger le tout jusqu’à ce qu’à l’obtention d’un ensemble bien coloré
Faire revenir sur la poêle ou dans une petite marmite les blancs de poulet dorés et verser dedans la sauce colorée de massala. Laisser mijoter 10 à 15 mn à feu doux.
Dresser le plat avec le poulet massala sur le côté et le riz blanc de l’autre côté avec les citrons découpés en morceau comme déco. Accompagner d’un bon vin rouge s’il y a le moyen.
