Noel arrive et la plupart des mamans pensent déjà au menu à préparer pour satisfaire et épater toute la famille. Si vous n’avez pas encore d’idées, voici un exemple de menu que vous pourrez préparer.
Entrée : brochettes de canard au champagne et aux poires
Pour préparer cette entrée, il vous faut un magret de canard, de la gelée de champagne, du vinaigre de champagne, de la sauce hoisin, du cinq-épices moulu, de l’huile d’olive, une poire, des feuilles de basilic frais, des brochettes en bois ou des cure-dents, du sel et du poivre. D’abord, enlevez totalement le gras du magret, coupez-le en cubes et conservez dans un bol. Puis, ajoutez-y de la gelée, la sauce hoisin, le vinaigre et le cinq-épices. Ensuite, salez et poivrez et laissez macérer le tout pendant 15 minutes. Ensuite, égouttez la viande et conservez la marinade. Puis, caramélisez les cubes de canard dans une poêle avec de l’huile chaude. Versez-y ensuite la marinade et portez à ébullition. Créez ensuite des brochettes contenant chacune un dé de poire, un morceau de canard et une feuille de basilic.
Plat : poulet rôti au four
Pour préparer ce plat simple, vous aurez besoin d’un poulet, de l’huile d’olive, de cumin, de paprika, de l’ail en poudre, de coriandre en poudre, de romarin, du sel et du poivre noir. D’abord, préchauffez le four à 180 °C, puis enduisez le poulet avec l’huile, les épices et le sel tout en massant bien partout. Ensuite, enfournez pendant environ 1 h 30 min et servez avec du riz ou des légumes.
Dessert : muffins au son et double chocolat
Pour préparer ce dessert, vous aurez besoin de céréales de son de blé, du lait, d’extrait de vanille, de farine, de cacao, de poudre à pâte, de bicarbonate de soude, d’œufs, de cassonade légèrement tassée, d’huile de canola, de chocolat noir et de sel. D’abord, vous devez placer la grille dans le four et le préchauffer à 180°C. Puis, dans un bol, mélangez le lait, les céréales et la vanille. Dans un second bol, mélangez la poudre à pâte, la farine, le bicarbonate, le cacao et le sel. Dans un autre bol, mélangez la cassonade, l’œuf et l’huile. Ajoutez-y ensuite les ingrédients secs et les autres mélanges. Mélangez bien à l’aide d’une spatule et prenez quelques chocolats pour incorporer le reste à la pâte et garnir les muffins. Il suffit enfin de répartir la pâte dans des caissettes et cuire pendant environ 20 minutes.
Pourquoi ne pas faire appel à un traiteur ?
Pour une festivité réussie et pour éviter le stress de l’organisation des repas, l’idéal est d’engager un traiteur lors des événements comme Noël. Ainsi, vous ne serez pas fatiguée avec les préparatifs du repas, vous aurez du temps à consacrer à vous-même, à votre famille et à vos invités, vous serez également satisfait du repas et du service. Bref, le repas de Noël se déroulera comme sur des roulettes.
