{"id":167,"date":"2016-09-14T12:46:01","date_gmt":"2016-09-14T11:46:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/?p=167"},"modified":"2016-06-03T13:03:41","modified_gmt":"2016-06-03T12:03:41","slug":"du-magret-de-canard-au-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/du-magret-de-canard-au-miel\/","title":{"rendered":"Du magret de canard au miel"},"content":{"rendered":"

Pour pr\u00e9parer du magret de canard au miel, il vous faut 2 magrets de canard, 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel et de vinaigre balsamique, des \u00e9chalotes, du sel et du poivre. Ce plat est id\u00e9al pour No\u00ebl.<\/p>\n

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Comment concocter cette pr\u00e9paration ?<\/h2>\n
Pr\u00e9parez les magrets de canard en retirant les exc\u00e8s de gras sur les c\u00f4t\u00e9s et en incisant le c\u00f4t\u00e9 peau en quadrillage sans couper la viande. Puis, salez et poivrez vos magrets. Il faut ensuite faire cuire les magrets c\u00f4t\u00e9 par c\u00f4t\u00e9 dans une grande po\u00eale. \u00c0 chaque fois, retirez la graisse en cours de cuisson. Le temps de cuisson d\u00e9pend de votre go\u00fbt si vous aimez vos magrets plus ou moins saignants. Comptez environ 5 min pour chaque c\u00f4t\u00e9. Retirez et puis r\u00e9servez les magrets en les couvrant de film alimentaire.<\/p>\n
$\"\"$ Ensuite, faites revenir les \u00e9chalotes dans la m\u00eame po\u00eale et versez-y le vinaigre et le miel sans trop les cuire. Grattez bien les sucs de cuisson \u00e0 l’aide d’une spatule en bois pour parfaire votre sauce. Prenez maintenant les magrets, tranchez-les et versez-y la sauce. Vous pouvez servir avec des p\u00e2tes fra\u00eeches ou du riz saut\u00e9 aux l\u00e9gumes.<\/p>\n

Pour une sauce plus r\u00e9ussie<\/h2>\n
$\"\"$ Le secret du go\u00fbt de ce magret de canard repose dans sa sauce. Ainsi, vous pouvez aller de go\u00fbt en go\u00fbt en suivant votre imagination et vos envies. Vous pouvez ajouter d’autres \u00e9pices que le poivre, comme la gousse d’ail. Ainsi, \u00e0 votre marinade d’\u00e9chalote, de miel et de vinaigre, vous pouvez ajouter un peu de vin rouge, du fond de veau concentr\u00e9 et du beurre. Dans ce cas, vous n’utilisez pas les restes de gras du magret.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pour pr\u00e9parer du magret de canard au miel, il vous faut 2 magrets de canard, 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel et de vinaigre balsamique, des \u00e9chalotes, du sel et du poivre. Ce plat est id\u00e9al pour No\u00ebl.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=167"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":239,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167\/revisions\/239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}