{"id":283,"date":"2016-10-13T10:21:27","date_gmt":"2016-10-13T09:21:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/?p=283"},"modified":"2016-10-13T10:24:45","modified_gmt":"2016-10-13T09:24:45","slug":"des-cupcakes-gastronomiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/des-cupcakes-gastronomiques\/","title":{"rendered":"Des cupcakes gastronomiques"},"content":{"rendered":"

\u00c9patez vos convives en leur servant des cupcakes garnis d’ingr\u00e9dients nobles ou aux recettes complexes. Vous pouvez les concocter vous-m\u00eame ou confier leur r\u00e9alisation \u00e0 des p\u00e2tissiers artisanaux. Les cupcakes \u00e9tant assez largement r\u00e9pandus, il convient de jouer sur l’originalit\u00e9 pour s\u00e9duire vos convives.<\/p>\n

$\"cupcakes\"$ <\/p>\n

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Des cupcakes au foie gras<\/h2>\n
$\"cupcake-au-foie-gras\"$ Vous n’y avez pas forc\u00e9ment pens\u00e9. Pourtant, cela se fait tr\u00e8s bien. Outre l’utilisation de cet ingr\u00e9dient haut de gamme, pensez au pr\u00e9sentoir de vos cupcakes pour qu’ils affichent une \u00e9l\u00e9gance parfaite tout en \u00e9tant app\u00e9tissants et all\u00e9chants. Vous en trouverez de tr\u00e8s esth\u00e9tiques sur le site https:\/\/www.vosgateaux.com\/<\/a>. Vous pouvez utiliser du foie gras en bloc ou de la cr\u00e8me de foie gras. Les mariages pour rehausser la saveur de vos cupcakes sont vari\u00e9s : figues, pommes, confits d’oignons rouges, gingembres confits, pain d’\u00e9pices. Vous pouvez m\u00eame m\u00e9langer magret de canard fum\u00e9 et foie gras. N’oubliez pas d’enrichir la recette d’un petit plus qui fera encore davantage la diff\u00e9rence avec les autres concoct\u00e9es ailleurs. On citera par exemple le porto blanc, les quatre \u00e9pices ou encore le muscat.<\/p>\n

Des cupcakes au saumon et caviar<\/h2>\n
$\"cupcake-au-saumon\"$ Pour les grandes occasions, misez sur du caviar en garniture de vos cupcakes. Cet ingr\u00e9dient tr\u00e8s haut de gamme s’allie parfaitement, et avec une grande gourmandise, \u00e0 la cr\u00e8me de citron et ciboulette. \u00c0 d\u00e9faut de caviar, optez pour du saumon, frais ou fum\u00e9. Si vous optez pour la version fum\u00e9e, tentez l’association avec du comt\u00e9 ou du gruy\u00e8re, r\u00e2p\u00e9 dans les deux cas. Agr\u00e9mentez chaque recette de fromage frais. Le St Moret fait tr\u00e8s bien l’affaire ici. Dans le cas o\u00f9 vous faites le choix d’utiliser du saumon frais, mariez-le \u00e0 du combava ou du citron vert ainsi que du parmesan. La tomate s\u00e9ch\u00e9e est \u00e9galement une id\u00e9e judicieuse.<\/p>\n
Des cupcakes \u00e0 la truffe<\/h2>\n
$\"cupcake-a-la-truffe\"$ Cette fois-ci, la recette est sucr\u00e9e. Vous pouvez prendre de la truffe au chocolat pour les confectionner. Vous verrez, vos invit\u00e9s vont en raffoler.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00c9patez vos convives en leur servant des cupcakes garnis d’ingr\u00e9dients nobles ou aux recettes complexes. Vous pouvez les concocter vous-m\u00eame ou confier leur r\u00e9alisation \u00e0 des p\u00e2tissiers artisanaux. Les cupcakes \u00e9tant assez largement r\u00e9pandus, il convient de jouer sur l’originalit\u00e9 pour s\u00e9duire vos convives.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=283"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":290,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283\/revisions\/290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}