{"id":467,"date":"2017-09-18T11:01:55","date_gmt":"2017-09-18T10:01:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/?p=467"},"modified":"2017-09-13T12:30:26","modified_gmt":"2017-09-13T11:30:26","slug":"astuces-pour-toujours-reussir-une-raclette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/astuces-pour-toujours-reussir-une-raclette\/","title":{"rendered":"Astuces pour toujours r\u00e9ussir une raclette"},"content":{"rendered":"

La raclette est parmi les mets les plus pris\u00e9s par petits et grands qu’il serait impossible de rater. Cette recette figure dans la liste des plats conviviaux. La premi\u00e8re image qui vient \u00e0 l’esprit parle de raclette, c’est la p\u00e9riode hivernale ainsi que de merveilleux moments pass\u00e9s avec les \u00eatres chers. Voici quelques astuces qui vous permettront de toujours r\u00e9ussir une raclette et rendre ce moment de partage tr\u00e8s appr\u00e9ciable !
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Le choix du fromage<\/h2>\n

\"\"Bien que les fromages \u00e0 raclettes d\u00e9j\u00e0 empaquet\u00e9s soient des solutions favorables pour gagner du temps, il est toujours pr\u00e9f\u00e9rable de s’orienter vers des fromages \u00e0 la coupe. En optant pour cette seconde option, vous profiterez des recommandations de votre fromager. Il vous aiguillera sur les fromages de qualit\u00e9. Cependant, il est judicieux de se tabler sur 2 ou 3 types de fromages et les pr\u00e9senter s\u00e9par\u00e9ment. Vous devez pr\u00e9voir en moyenne 200 g de fromage par personne.<\/p>\n

Un appareil adapt\u00e9<\/h2>\n

\"\"Il est \u00e9galement pr\u00e9coniser de pr\u00e9f\u00e9rer un appareil \u00e0 raclette plus grand ou optez pour 2 dispositifs de taille moyenne dans le cas o\u00f9 vous avez une table assez longue. Ce serait plus facile dans ce cas le service et tout le monde profitera d’un morceau de fromage toujours au chaud. Parmi les offres d’appareil \u00e0 raclette sur le march\u00e9, il est plus avantageux de se fixer sur un mod\u00e8le multifonction. Autrement dit, il vaut mieux se diriger vers un appareil capable de faire de la grillade, des cr\u00eapes ou encore du plancha.<\/p>\n

Un bon accompagnement<\/h2>\n

\"\"L’un des fameux accompagnements et le plus pl\u00e9biscit\u00e9 des amateurs de raclette est la charcuterie. Il suffit juste que vous variez : salami, jambon, chorizo, etc. Il y a \u00e9galement les pommes de terre qui doivent \u00eatre s\u00e9lectionn\u00e9es en fonction de leur fermet\u00e9. Vous pourrez par exemple faire le choix entre de l’Amandine, de la Belle de Fontenay, ou du Pompadour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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