{"id":583,"date":"2018-10-29T15:06:37","date_gmt":"2018-10-29T14:06:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/?p=583"},"modified":"2020-08-21T10:34:15","modified_gmt":"2020-08-21T09:34:15","slug":"quels-sont-les-differents-types-de-couteaux-de-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/quels-sont-les-differents-types-de-couteaux-de-cuisine\/","title":{"rendered":"Quels sont les diff\u00e9rents types de couteaux de cuisine ?"},"content":{"rendered":"<p>Chaque pr\u00e9paration n\u00e9cessite l&rsquo;usage d&rsquo;un couteau adapt\u00e9. Cet ustensile est disponible en plusieurs mod\u00e8les sur le march\u00e9. Dans les paragraphes ci-dessous, nous allons vous donner une id\u00e9e de ses multiples variations.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Les couteaux \u00e0 l\u00e9gumes et fruits<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-586 alignright\" src=\"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/couteaux1-300x95.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"95\" srcset=\"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/couteaux1-300x95.png 300w, https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/couteaux1-444x140.png 444w, https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/couteaux1.png 493w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Il y a le bec d&rsquo;oiseau. C&rsquo;est un outil tranchant de taille plus petite avec une lame courte et recourb\u00e9e. Ces caract\u00e9ristiques permettent d&rsquo;avoir une forme d\u00e9corative des fruits et l\u00e9gumes. Polyvalent, le couteau d&rsquo;office a une lame fine et semi-pointue. Il permet \u00e9galement \u00e0 trancher les oignons ainsi que les herbes fines. Les tomates ont aussi leur couteau respectif. Il a une lame dent\u00e9e avec une pointe fourchue. Lorsque les l\u00e9gumes sont cuits, vous pouvez vous servir d&rsquo;un couteau \u00e0 d\u00e9corer. Ce dernier peut \u00e9galement vous \u00eatre utile pour rendre le beurre en petites portions.<\/p>\n<h2>Les diff\u00e9rents couteaux \u00e0 viande<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-587 alignleft\" src=\"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/couteaux2-300x96.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"96\" srcset=\"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/couteaux2-300x96.png 300w, https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/couteaux2.png 392w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Le couteau \u00e0 steak se caract\u00e9rise par une lame particuli\u00e8rement tranchante. C&rsquo;est aussi le bon outil pour couper toutes sortes de viandes. Pour se d\u00e9barrasser des os de volailles par exemple, il vous faut un couteau \u00e0 d\u00e9sosser. Gr\u00e2ce \u00e0 une lame flexible, le mod\u00e8le \u00e0 filet de sole permet de r\u00e9aliser une coupe pr\u00e9cise et mince des filets de poisson. C&rsquo;est aussi le cas du couteau \u00e0 saumon. Comme son nom l&rsquo;indique, le tranchelard se destine \u00e0 trancher les r\u00f4tis et jambons de toute taille. Puis, il est bon de savoir que toutes ces possibilit\u00e9s sont accessibles \u00e0 partir d&rsquo;un seul couteau, celui du chef.<\/p>\n<h2>Les autres outils tranchants et accessoires pour cuisine<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-584 alignright\" src=\"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/couteaux3-286x300.png\" alt=\"\" width=\"135\" height=\"142\" srcset=\"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/couteaux3-286x300.png 286w, https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/couteaux3.png 322w\" sizes=\"(max-width: 135px) 100vw, 135px\" \/>Le couteau \u00e0 pain sert \u00e0 couper les cro\u00fbtes du pain durcies par le feu. Il se distingue par sa microdentelure. Il est aussi capable de trancher la couenne de porc ainsi que les r\u00f4tis. La spatule, quant \u00e0 elle, poss\u00e8de une lame suffisamment longue et \u00e9troite. Elle permet de rendre les cr\u00e8mes et les gla\u00e7ages en surface lisse et onctueuse. De plus, la spatule vous aide \u00e0 pr\u00e9parer de bonnes cr\u00eapes. Quoi qu&rsquo;il en soit, \u00e9quipez-vous d&rsquo;un aiguisage de couteaux pour \u00e9viter que leur lame soit \u00e9mouss\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chaque pr\u00e9paration n\u00e9cessite l&rsquo;usage d&rsquo;un couteau adapt\u00e9. Cet ustensile est disponible en plusieurs mod\u00e8les sur le march\u00e9. 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